Ищете оригинальную альтернативу привычным мясным блюдам? Попробуйте нежные фишболы — рыбные фрикадельки, которые полюбят даже дети. Густой томатный соус со шпинатом добавит ужину ярких красок, свежести и пользы. Этот согревающий рецепт разработан специально для Фестиваля зимней рыбы — 2025 совместно с компанией «Океанрыбфлот», чтобы доказать: качественная дикая рыба — это просто, доступно и невероятно вкусно. Интернет-журнал «Люди Колымы» продолжает делиться с читателями шинтересными рецептами нашей дальневосточной кухни.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Минтай филе 400 г
- Лук репчатый 1 средняя луковица
- Хлеб белый 2 ломтика
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Готовое картофельное пюре 200 г
Для соуса
- Томаты резанные в собственном соку 100 г
- Шпинат 10 г
- Овощной бульон 50 мл
- Соль, перец по вкусу
Приготовьте фарш для фишболов. Измельчите в мясорубке или чаше блендера филе минтая, репчатый лук, белый хлеб, добавьте соль, перец.
Из полученного фарша сформируйте небольшие шарики.
На сковороде или в сотейнике разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте фишболы до золотистой корочки. После этого доведите их до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, около 10 минут.
Для приготовления томатного соуса сначала мелко нарежьте шпинат. Затем налейте в сотейник овощной бульон, добавьте резанные томаты, соль, перец и нарезанный шпинат.
Готовьте соус на среднем огне до готовности.
Для подачи на тарелку выложите кругом картофельное пюре, сверху на него или рядом — фишболы, полейте томатным соусом, украсьте зеленью.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!