Ищете рецепт идеальной пикантной закуски, которая готовится без лишних хлопот, а исчезает со стола первой? Эта нежная сельдь в густом томатном соусе с луком и ароматными перцами станет вашим коронным блюдом. Секрет успеха — в правильном мариновании. Интернет-журнал «Люди Колымы» делится очень простым и быстрым рецептом.
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Свежая сельдь (филе на коже)
- Винный уксус
- Лук репчатый
- Кетчуп
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Соль
Очистите свежую сельдь. Разделайте на филе, удалив все кости, но обязательно оставив кожу. Нарежьте аккуратными полосками шириной около 1 см.
Полейте рыбу винным уксусом, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Очистите лук и нашинкуйте его тонкими, полупрозрачными полукольцами. Добавьте к сельди.
Щедро посыпьте блюдо свежемолотой смесью перцев и добавьте любимый кетчуп.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте закуску на 2 часа при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник ещё на 10 часов.
За это время рыбка пропитается соками, станет мягкой и невероятно пикантной. Кстати, такая закуска отлично хранится в холодильнике около недели — вкус со временем становится только богаче!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Творите и раскрывайте яркие вкусы вместе с ЛюдиКолымы.рф. Другие рецепты можно найти по ссылке — ЗДЕСЬ, в том числе и способы приготовления блюд, адаптированных под Север, благодаря которым вы сможете почувствовать настоящий ВКУС КОЛЫМЫ!